ID CARD
Couleur : Rouge
Origine : Yountville, Napa Valley, California
Cépages : Cabernet Sauvignon
Qui ? : Ken Laird
Prix : 80$
Histoire : Kent Laird vient du sud de Boston en Virginie, là où depuis quelques générations sa famille fait pousser du tabac. Après avoir commencé sa carrière en tant qu’ingénieur à New York il décide de renouer avec la tradition familiale et achète un terrain à Calistoga (Napa Valley) mais non pas pour y faire pousser du tabac mais des vignes! C’est d’ailleurs Monsieur Robert Mondavi en personne qui le conseille sur les cépages à planter, après étude du terroir, ce sera donc 50% Gamay et 50% Cabernet Sauvignon.
NOTES PERSO
Dégusté le 1 Mars 2017
Nez : Tonne de fruits rouges et de fruits noirs telle que de grosses mûres juteuses et de prunes muries au soleil accompagnées d’épices poivrés, de feuille d’eucalyptus et de cuir.
Bouche : J’aime son homogénéité et sa persistance en bouche avec des tanins fins et présents en longueur.
