Mount Eden Vineyard – Old Vine reserve – Cabernet Sauvignon 1995

ID CARD

Couleur   :    Rouge

Origine    :    Santa Cruz Mountains, USA California

Cépages   :    Cabernet Sauvignon

Qui ?         :    Jeffrey & Ellie Patterson

Prix           :    150 – 200$

Dégusté le 29 Octobre 2016

NOTES PERSO

 Occasion :     Quand elle se présente, tu sautes dessus et tu ne réfléchis pas ;) 

Miam        :     Sinon ce vin se déguste bien seul juste pour le kiffe. Si tu veux absolument manger avec je pense quelque chose de pas trop puissant en goût, pour pouvoir saisir l’ensemble des subtilités de ce vin.

Nez            :     Au premier nez il reste assez discret mais il laisse peu à peu découvrir des arômes florales et de fruits frais.

Bouche    :     Tanins toujours présents permettant de garder une structure tout au long de la dégustation, quelques notes cuivrées, de violettes avec une longueur drivée par une étonnante fraicheur. Ce vin a encore gardé toute sa puissance ce qui lui permet de maintenir un superbe équilibre.

 

French roots ;)

The Cabernet Sauvignon was brought originally from Chateau Margaux

 

Our Rating

10 My Crush

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